Arepas Colombianas de Queso

4
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TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones8

Receta colombiana de arepas de harina de maíz rellenas con salchichas en una salsa de tomate y ajo

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 2-1/2 tazas de harina de maíz blanca precocida para hacer las arepas
  • 2-1/2 tazas de agua
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de barra estilo margarina Blue Bonnet®-stick
  • 2 latas (4.6 onzas cada una) de salchichas tipo Viena Libby's® Vienna Sausages, escurridas y cortadas en rebanaditas
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 lata (15 onzas) de salsa para pizza Chef Boyardee® Pizza Sauce
  • 1 cucharada de harina de maíz blanca precocida para espesar la salsa
 
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 375°F. Rocíe la plancha con el spray PAM; precaliéntela a fuego medio-alto.
  2. Mientras tanto, combine las 2-1/2 tazas de harina de maíz con el agua y el queso en un tazón grande. Amase suavemente la masa con las manos hasta que la masa esté bien unida y suave. Divida la masa en 8 bolitas iguales; aplástelas hasta que se conviertan en discos planos (arepas) de unas 4 pulgadas de diámetro.
  3. Coloque las arepas en la plancha caliente y cocínelas entre 2 y 3 minutos por ambos lados o hasta que estén bien doradas y crujientes. Sáquelas de la plancha y colóquelas directamente en la parrilla del horno; hornéelas de 15 a 20 minutos o hasta que las arepas suenen huecas al golpearlas suavemente.
  4. Mientras tanto, derrita el Blue Bonnet en una olla mediana a fuego medio-alto; añada las salchichas y el ajo. Cocínelos entre 2 y 3 minutos o hasta que las salchichas se doren ligeramente. Añada la salsa para pizza y una cucharada de harina de maíz; remuévalo todo bien para que se mezcle. Cocine a fuego medio entre 7 y 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado, removiendo de vez en cuando.
  5. Realice un corte de unas 2 pulgadas por el borde de cada arepa para abrirlas. Con una cuchara, rellene cada arepa con 1/4 de taza de la mezcla de salchichas. Sírvalas inmediatamente.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 349 Ver información nutricional completa
Reseñas (2)

Arepas Colombianas de Queso

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Clasificación

Rachel October 24, 2016

necesitar sal, es un poquito soso.

Ana September 13, 2016

Me encantan sus recetas, listo y servido. Esas arepitas Colombianas las voy hacer yo. Aunque soy puertorriqueña, una compañera donde yo trabajaba las llevaba para la venta y me encantan. Pero llevaba un picadillo para hecharle a las arepas. Gracias por compartir sus recetas.