Berenjena Dulce y Picante al Estilo de Sichuan

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones8

Receta de berenjena con un toque asiático, con zanahorias, castañas de agua, salsa para saltear y hojuelas de pimienta roja

Ingredientes
  • 3 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1 berenjena grande, pelada si lo desea, picada en trozos de 1 pulgada (1 berenjena grande = 6 tazas)
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua fileteadas La Choy® Sliced Water Chestnuts, escurridas
  • 1/3 de taza de salsa-adobo original para saltear La Choy® Original Stir Fry Sauce-Marinade
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja machacadas
  • 1/4 de taza de cebollín picado
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añada la berenjena y cocínela por 10 minutos o hasta que esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añada la zanahoria, las castañas de agua, la salsa-adobo, la sal y las hojuelas de pimienta al sartén. Baje el fuego a medio-bajo. Cocine por 3 minutos o hasta que todo esté caliente. Añada el cebollín.
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Información Nutricional
Calorías: 95 Ver información nutricional completa
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Berenjena Dulce y Picante al Estilo de Sichuan

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