Calabaza Espagueti Cremosa con Tomates

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Receta de calabaza espagueti con tomates en una salsa de queso y cubierta con queso parmesano y semillas de girasol crujientes

Ingredientes
  • 1 calabaza espagueti (alrededor de 4 libras), cortada por la mitad y sin semillas
  • 1-1/4 tazas de agua, divididas
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 6 triangulitos de queso suizo cremoso ligero para untar
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, bien escurridos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de semillas de girasol tostadas y saladas DAVID® Sunflower Kernels, Roasted & Salted
 
Direcciones
  1. Coloque la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en un plato apto para microondas. Añada 1/4 de taza de agua y cubra el plato con plástico apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura ALTA de 10 a 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna al tocarla con un tenedor.
  2. Mientras tanto, rocíe un sartén grande con el spray de cocina. Caliéntelo a fuego medio-alto. Añada la cebolla. Cocínela por 3 minutos o hasta que se ablande. Añada el resto del agua, el queso para untar, la albahaca y la sal. Baje el fuego. Cocine y remueva de 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
  3. Con cuidado, saque las fibras de la calabaza con un tenedor y colóquelas en el sartén. Remueva para que se mezcle todo bien. Añada los tomates escurridos y remueva para que se mezcle todo. Cubra con el queso parmesano y las semillas de girasol.
Consejos del Chef

Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Información Nutricional
Calorías: 190 Ver información nutricional completa
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