Carne de Res Cocida con Cerveza en Olla de Cocción Lenta

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones8

Receta de carne cocida en olla de cocción lenta con una salsa de cebolla y cerveza; corte la carne en rebanadas y sírvala en panecitos con semillas de sésamo

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 3 libras de carne de falda de res picada plana
  • 3/4 de cucharadita de sal, divididas
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de cebolla amarilla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de cerveza negra
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate Hunt's® Tomato Paste
  • 2 cucharadas de azúcar morena firmemente empacada
  • 8 panes para hamburguesas con semillas de sésamo, tostados
 
Direcciones
  1. Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 4 cuartos y un sartén grande con el spray de cocina. Caliente el sartén a fuego medio-alto. Espolvoree la carne con 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que la carne se haya dorado por cada lado, dándole la vuelta una vez. Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
  2. Añada la cebolla y el ajo al sartén. Cocínelos hasta que empiecen a dar olor. Añada la cerveza, remueva para que se despegue lo que se haya quedado en el fondo del sartén. Añada la pasta de tomate y el azúcar morena al sartén. Remueva hasta que todo esté bien mezclado. Vierta la mezcla sobre la carne en la olla de cocción lenta.
  3. Tape la olla y cocine a temperatura BAJA durante 8 horas o a temperatura ALTA durante 4 horas. Transfiera la carne a una tabla de cortar y córtela en rebanadas. Añada el 1/4 de cucharadita de sal restante a la salsa y remueva. Sirva la carne en los panes con cucharadas de salsa sobre la carne o para mojar.
Consejos del Chef

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Información Nutricional
Calorías: 661 Ver información nutricional completa
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Carne de Res Cocida con Cerveza en Olla de Cocción Lenta

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