Cuscús de Champiñones

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones8

Colorida receta de cuscús con champiñones salteados, tomates, espinacas y aderezo italiano

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos picados en rebanadas
  • 1/3 de taza de cebolla picada
  • 3/4 de taza de agua
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos pequeños Hunt's® Petite Diced Tomatoes, escurridos
  • 1 cucharadita de especias italianas secas para sazonar
  • 1 taza de cuscús normal, sin cocinar
  • 1 taza de hojas de espinacas tiernas, rasgadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Añada los champiñones y la cebolla. Cocínelos por 5 minutos o hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Añada el agua, los tomates escurridos y las especias italianas a la olla. Hiérvalo.
  2. Añada el cuscús, las espinacas, la sal y la pimienta; cubra la olla. Apártela del fuego y déjela a un lado por 5 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Remueva ligeramente con un tenedor antes de servir.
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Información Nutricional
Calorías: 132 Ver información nutricional completa
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Cuscús de Champiñones

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