Ensalada de Tallarines y Espinacas

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Riquísima ensalada de tallarines de huevo con espinaca fresca, tomates con sabor italiano y queso feta desmenuzado

Ingredientes
  • 6 onzas de tallarines de huevo anchos, sin cocinar
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano
  • 3 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y lavados
  • 3 onzas de hojas de espinacas tiernas
  • 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
  • 1/3 de taza de queso feta desmenuzado
 
Direcciones
  1. Cocine los tallarines según las instrucciones del paquete, sin añadir la sal. Escurra los tomates y guarde 1/2 taza del líquido. Bote el resto del líquido.
  2. Mezcle la 1/2 taza del líquido de los tomates que guardó con el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal en un tazón pequeño. Remueva. Mezcle los tomates escurridos, los garbanzos, la espinaca, la cebolla y los tallarines en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la mezcla con los tallarines. Remueva para que todo se mezcle bien. Espolvoree el queso feta por encima.
Consejos del Chef

Sirva la ensalada con panes franceses artesanales Alexia® Artisan French Rolls, preparados según las instrucciones del paquete.

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Información Nutricional
Calorías: 254 Ver información nutricional completa
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Ensalada de Tallarines y Espinacas

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