Entraña con Chimichurri

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PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES8
Porciones6

Receta de una salsa tradicional argentina hecha con hierbas frescas, jugo de limón verde y especias, servida sobre un filete de carne a la parrilla

Ingredientes
  • Spray anti-adherente para parrilla PAM® Grilling
  • 1 taza de perejil italiano fresco (hoja plana) picado
  • 1/2 taza de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 2 cucharadas de hojas de orégano fresco
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1-1/2 cucharaditas de pimentón rojo molido (paprika)
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 2 libras de carne de res de falda, cortadas en 6 filetes
 
Direcciones
  1. Rocíe la rejilla de una parrilla de exterior (grill) y los utensilios con el spray para parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto según las indicaciones del fabricante. Mientras tanto, mezcle el perejil, el aceite, el orégano, el tomillo, el jugo de limón verde, el ajo, la paprika,1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un procesador de alimentos. Licúe hasta que la mezcla parezca como una crema.
  2. Sazone los filetes de carne con la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine la carne en la parrilla de 6 a 8 minutos o hasta que esté a punto medio (160°F), dándole la vuelta una vez.
  3. Sirva cada filete en platos separados. Reparta con una cuchara la salsa chimichurri uniformemente sobre los filetes.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 419 Ver información nutricional completa
Reseñas (1)

Entraña con Chimichurri

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Clasificación

Arg29 August 08, 2014

Ese no es el verdad euro chimichurri!!