Filetes de Mahi Mahi a la Parrilla con Salsa de Piña

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Pescado sazonado al estilo cajún y cocinado a la parrilla con una salsa picosita y fresca de piña con jugo de limón verde y menta

Ingredientes
  • Spray anti-adherente para parrilla PAM® Grilling
  • 4 filetes de mahi mahi (alrededor de 4 onzas cada uno), descongelados si estaban congelados
  • 1/2 cucharadita de sazonador cajún
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 2 rebanadas (de alrededor de 1/2 pulgada de ancho) de piña fresca
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 1 cucharada de hojas de menta fresca picadas
 
Direcciones
  1. Rocíe la rejilla fría de una parrilla de gas con el spray para parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Espolvoree el sazonador cajún y la sal sobre el pescado. Coloque el pescado y la piña en la parrilla. Cocínelos durante 3 minutos por cada lado, dándoles la vuelta una vez hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y la piña tenga las marcas de la parrilla.
  3. Quite y deseche el corazón de la piña. Pique la piña. Mezcle la piña con los tomates escurridos, la cebolla, el jugo de limón verde y la menta. Sirva la salsa sobre el pescado.
Consejos del Chef

Para una limpieza más fácil, cocine el pescado a la parrilla envuelto en papel de aluminio previamente rociado con el spray para parrilla. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Consejos del Chef

Para una limpieza más fácil, cocine el pescado a la parrilla envuelto en papel de aluminio previamente rociado con el spray para parrilla. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

Información Nutricional
Calorías: 133 Ver información nutricional completa
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Filetes de Mahi Mahi a la Parrilla con Salsa de Piña

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