Lomo de Cerdo con Boniatos (Camote) Asados

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES5
Porciones6

Boniatos asados con jugo de naranja y orégano usados como "rejilla" para asar el lomo de cerdo sazonado

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 2 libras de boniatos cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de orégano seco, dividido
  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 2 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1-1/2 libras de lomo de cerdo
 
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400°F. Rocíe con spray antiadherente una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas.
  2. Coloque los boniatos en la fuente de horno. Mezcle en un tazón pequeño el jugo de naranja y 1 cucharadita de orégano. Vierta sobre los boniatos. Mezcle lo siguiente en un tazón pequeño: el aceite, el ajo, la cucharadita restante de orégano, la sal y la pimienta. Cubra el lomo de cerdo con la mezcla de aceite condimentada. Coloque todo sobre los boniatos.
  3. Cubra la fuente con papel de aluminio y ajústelo bien. Hornee durante 35 minutos. Aumente la temperatura del horno a 425°F. Retire el papel de aluminio. Hornee destapado durante 10 a 15 minutos más o hasta que el lomo de cerdo esté ligeramente rosado en el centro (160°F), y los boniatos estén tiernos. Deje reposar 5 minutos antes de cortar en rebanadas.
Consejos del Chef

Forre la fuente de horno con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Esto facilitará el lavado de la fuente. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Forre la fuente de horno con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Esto facilitará el lavado de la fuente. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

Información Nutricional
Calorías: 270 Ver información nutricional completa
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Lomo de Cerdo con Boniatos (Camote) Asados

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