Mini-quiches Vegetarianos, sin Masa

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones4

Mini-quiches sin masa rellenos de brócoli y maíz, cubiertos con queso cheddar

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 6 galletas de agua saladas, finamente trituradas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de cabezas de brócoli congeladas
  • 1/2 taza de maíz congelado en granos enteros
  • 3/4 de taza de queso cheddar reducido en grasas, rallado
  • 1 envase (16 onzas) de huevos Egg Beaters® Original
 
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350°F. Rocíe con abundante spray antiadherente 12 moldes de tamaño normal para panecillos ingleses (muffins). Separe.
  2. Mezcle las galletas trituradas con el queso parmesano en un tazón pequeño. Separe. Coloque el brócoli con 1 cucharada de agua en un tazón mediano apto para microondas. Tape. Cocine en horno de microondas durante 2 minutos a temperatura alta. Escurra bien. Corte el brócoli en trozos más pequeños. Con una cuchara, coloque cantidades iguales de brócoli en los moldes para muffins. Distribuya uniformemente por encima el maíz, la mezcla de galletas y el queso cheddar. Agregue porciones iguales de huevos sobre los moldes que contienen los ingredientes.
  3. Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que la mezcla se haya levantado y salga limpiamente al insertar un cuchillo en el centro de cada molde. Deje reposar 2 minutos. Pase un cuchillo por los bordes de los quiches para despegarlos de sus moldes.
Consejos del Chef

Para esta receta, utilice los vegetales que prefiera. Los vegetales duros como las zanahorias, el brócoli o los espárragos necesitarán unos minutos más de cocción en el horno de microondas. Luego córtelos finamente para que estén tiernos al final del tiempo de horneado.

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Consejos del Chef

Para esta receta, utilice los vegetales que prefiera. Los vegetales duros como las zanahorias, el brócoli o los espárragos necesitarán unos minutos más de cocción en el horno de microondas. Luego córtelos finamente para que estén tiernos al final del tiempo de horneado.

Información Nutricional
Calorías: 192 Ver información nutricional completa
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Mini-quiches Vegetarianos, sin Masa

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