Pasta Mediterránea Picante

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES8
Porciones8

Delicioso plato vegetariano de pasta con sabores del Mediterráneo

Ingredientes
  • 1 paquete (13.25 onzas) de fideos tirabuzón de trigo integral secos, sin cocinar
  • 1 paquete (16 onzas) de cabezas de brócoli congeladas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles italianos blancos, lavados y escurridos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
 
Direcciones
  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y agregue el brócoli cuando resten 8 minutos de cocción para la pasta.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande, a fuego medio. Añada el ajo y cocine revolviendo durante 1 minuto o hasta que el ajo desprenda su aroma. Añada lo siguiente: los tomates sin escurrir, los frijoles, el vinagre y la pimienta roja. Cocine durante 5 minutos. Revuelva ocasionalmente.
  3. Escurra la mezcla de pasta. Reserve 1 taza del agua de cocción. Coloque nuevamente la pasta y el brócoli en la cacerola. Agregue la mezcla de tomates, la sal y la pimienta. Revuelva para integrar. Si la mezcla de pasta está demasiado seca, añada el agua de cocción que reservó, 1/2 taza por vez, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Consejos del Chef

Si no tiene vinagre balsámico disponible, reemplácelo con vinagre de vino tinto. Para reemplazar el ajo fresco con ajo en polvo, utilice 1/2 cucharadita de ajo en polvo en lugar de los 4 dientes de ajo.

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Consejos del Chef

Si no tiene vinagre balsámico disponible, reemplácelo con vinagre de vino tinto. Para reemplazar el ajo fresco con ajo en polvo, utilice 1/2 cucharadita de ajo en polvo en lugar de los 4 dientes de ajo.

Información Nutricional
Calorías: 285 Ver información nutricional completa
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Pasta Mediterránea Picante

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