Pollo Picado

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones6

Tiernos trozos de pollo y pimiento dulce cocinados en una sabrosa salsa de tomates, servidos con frijoles refritos y arroz

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 pimientos dulces verdes medianos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1-1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con ajo asado Hunt's® Diced Tomatoes with Roasted Garlic, sin escurrir
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de arroz integral cocido, caliente
  • 2 latas (de 16 onzas cada una) de frijoles refritos Rosarita® Traditional Refried Beans, calentados
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y los pimientos dulces y cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, pero todavía crujientes. Agregue el pollo y cocine durante 5 minutos o hasta que no esté rosado en el centro. Revuelva varias veces.
  2. Añada los tomates sin escurrir, la pimienta negra y revuelva. Deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine destapado durante 5 minutos. Sirva la mezcla de pollo sobre el arroz y acompañela con los frijoles refritos.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 468 Ver información nutricional completa
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