Pollo Primavera con Tallarines

5
(1 calificaciones)
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Receta de tallarines de huevo con pollo, vegetales frescos, tomates sazonados y salsa Alfredo

Ingredientes
  • 6 onzas de tallarines de huevo anchos, sin cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil, divididas
  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin hueso, picadas en trozos del tamaño de un bocado
  • 3/4 de cucharadita de sal de ajo, dividida
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de espárragos frescos finos, sin los bordes y picados en trozo de 1 pulgada de largo
  • 1 calabaza amarilla mediana, cortada por la mitad a lo largo, y picada en rebanadas (1 mediana = alrededor de 2 tazas)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, escurridos
  • 1 taza de salsa para pasta Alfredo ligera
  • Queso parmesano rallado, opcional
 
Direcciones
  1. Cocine los tallarines según las instrucciones del paquete, sin añadir la sal. Guarde 1/2 taza del agua de la cocción y escurra el resto del agua. Devuelva los tallarines a la olla.
  2. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal de ajo y la pimienta sobre el pollo. Añádalo al sartén y cocínelo de 5 a 7 minutos o hasta que deje de estar rosado en los centros, removiendo de vez en cuando. Sáquelo del sartén y póngalo a un lado.
  3. Caliente la cucharada restante de aceite en el mismo sartén. Añada los espárragos. Cocínelos durante 2 minutos o hasta que estén brillantes y suaves, removiendo frecuentemente. Añada la calabaza y la 1/2 cucharadita restante de sal de ajo. Cocine durante 3 minutos más, removiendo frecuentemente. Añada la mezcla de vegetales, el pollo cocinado, los tomates escurridos, la salsa Alfredo y el agua que había guardado a los tallarines. Remueva para que todo se mezcle bien. Caliente durante 2 minutos más. Cubra con el queso si lo desea.
Consejos del Chef

Sirva la pasta con panes ‘ciabatta’ artesanales Alexia® Artisan Rolls, preparados según las instrucciones del paquete.

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Información Nutricional
Calorías: 305 Ver información nutricional completa
Reseñas (1)

Pollo Primavera con Tallarines

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Clasificación

flor de loto April 18, 2016

Delisioso hummmm me salio bien