Pollo a la Parrilla con Calabaza Amarilla

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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Fácil receta para el verano de pollo a la parrilla cocinado con tomates, calabacín (calabacita) y calabaza amarilla en paquetes de papel de aluminio, y cubierto con queso

Ingredientes
  • 1 calabacín (calabacita) pequeño, cortado por la mitad a lo largo, y picado en rebanadas
  • 1 calabaza amarilla pequeña, cortada por la mitad a lo largo, y picada en rebanadas
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce
  • 1/3 de taza de queso parmesano rallado
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (5 onzas cada una)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
 
Direcciones
  1. Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto. Mientras tanto, mezcle el calabacín, la calabaza amarilla, los tomates escurridos, la salsa de tomate y el queso parmesano en un tazón mediano.
  2. Rocíe cuatro trozos de papel de aluminio resistente de 18x12 pulgadas con el spray de cocina. Coloque 1 pechuga de pollo en el centro de cada trozo de papel de aluminio. Espolvoree la sal y la pimienta. Con una cuchara esparza 1/4 de la mezcla con los tomates sobre cada pechuga de pollo para cada paquete. Doble dos veces los bordes inferior y superior de cada trozo de papel de aluminio, dejando espacio para que se recoja el vapor.
  3. Coloque los paquetitos en la rejilla y cierre la parrilla. Cocine en la parrilla durante 15 minutos o hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro (165°F). Abra los paquetes con cuidado. Espolvoree uniformemente el queso mozzarella.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 294 Ver información nutricional completa
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Pollo a la Parrilla con Calabaza Amarilla

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