Pollo al Pomodoro con Pesto

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES4
Porciones4

Salsa con trozos de tomates, saborizada con pesto, de preparación rápida, y servida sobre pechugas de pollo

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (4 pechugas = 1-1/4 libras)
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos pequeños Hunt's® Petite Diced Tomatoes, sin escurrir
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca, preparado
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Condimente el pollo con 1/4 de cucharadita de sal. Colóquelo en la sartén y cocine durante 12 a 15 minutos o hasta que el centro no se vea rosado (165°F). Voltee una vez. Retire de la sartén y mantenga caliente.
  2. Añada la cebolla a la sartén y cocine revolviendo durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue los tomates sin escurrir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa se espese ligeramente. Mezcle el pesto con el 1/4 de cucharadita de sal restante y distribuya la mezcla sobre el pollo justo antes de servir.
Consejos del Chef

Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Información Nutricional
Calorías: 309 Ver información nutricional completa
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