Pollo al estilo Buffalo con Quinoa al Sartén

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Deliciosa quinoa cocinada en un sartén con pollo, apio y salsa picante ('buffalo') para alitas de pollo, cubiertos con un aderezo cremoso de queso azul

Ingredientes
  • 1-1/2 tazas de quinoa, sin cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin hueso, picadas en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos con ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, sin escurrir
  • 1 taza de apio picado
  • 1/3 de taza de salsa picante para alitas de pollo ('buffalo') o salsa de cayena
  • 1/3 de taza de aderezo de queso azul con trozos bajo en grasa
 
Direcciones
  1. Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Añada el pollo y espolvoree la sal de ajo. Cocine el pollo de 3 a 5 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente y deje de estar rosado.
  2. Añada los tomates sin escurrir y el apio. Cocine entre 2 y 3 minutos más, removiendo de vez en cuando. Añada la salsa picante para alitas de pollo ('buffalo') y remueva para que todo se mezcle bien.
  3. Añada la quinoa cocinada a la mezcla con el pollo. Remueva para que se mezcle todo. Cubra cada porción con el aderezo de queso azul.
Consejos del Chef

Puede encontrar quinoa habitualmente en la sección de arroz y pasta del supermercado. Lávela bien antes de cocinarla para quitarle su sabor amargo natural, si no viene pre-lavada.

ya la hice!

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Consejos del Chef

Puede encontrar quinoa habitualmente en la sección de arroz y pasta del supermercado. Lávela bien antes de cocinarla para quitarle su sabor amargo natural, si no viene pre-lavada.

Información Nutricional
Calorías: 334 Ver información nutricional completa
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Pollo al estilo Buffalo con Quinoa al Sartén

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