Salmón al Estilo Italiano con Tallarines

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Deliciosa receta cocinada en un sartén con tallarines de huevo, salmón fresco, tomates, frijoles blancos y vino blanco

Ingredientes
  • 6 onzas de tallarines de huevo extra anchos, sin cocinar
  • 1-1/2 tazas de agua
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Hunt's® Diced Tomatoes, sin escurrir
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco, dividida
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil, divididas
  • 1 libra de filetes de salmón frescos sin piel
  • 1 taza de cebolla amarilla finamente picada
  • 3/4 de taza de vino blanco seco (como Pinot Blanc o Chardonnay)
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos (cannellini beans), escurridos y lavados
 
Direcciones
  1. Mezcle los tallarines sin cocinar, el agua, los tomates sin escurrir, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de eneldo y la pimienta en un sartén grande. Hierva. Tape, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que los tallarines estén listos, removiendo de vez en cuando. No escurra.
  2. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en otro sartén grande a fuego medio-alto. Espolvoree el 1/4 de cucharadita de sal y eneldo restantes sobre el salmón. Añádalo al sartén. Cocínelo de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor (145°F). Sáquelo del sartén y póngalo a un lado para que se enfríe ligeramente.
  3. Caliente la cucharada restante de aceite en el mismo sartén. Añada la cebolla, cocínela durante 3 minutos o hasta que se haya ablandado, removiendo de vez en cuando. Añada el vino y remueva. Cocine durante 3 minutos más. Con cuidado, desmenuce el salmón con dos tenedores. Añada el salmón, la mezcla con la cebolla y los frijoles al sartén con los tallarines. Remuévalo todo.
Consejos del Chef

Si no encuentra salmón fresco, puede utilizar salmón congelado. Descongélelo y séquelo bien antes de cocinarlo.

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Consejos del Chef

Si no encuentra salmón fresco, puede utilizar salmón congelado. Descongélelo y séquelo bien antes de cocinarlo.

Información Nutricional
Calorías: 367 Ver información nutricional completa
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Salmón al Estilo Italiano con Tallarines

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