Sopa de Frijoles Negros para el Verano

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES5
Porciones6

Sopa sencilla para un día caluroso de verano, sin cocción y preparada con frijoles negros refritos con salsa de tomate y comino, con el agregado de tomates en cubos, chiles (ajíes) verdes y aguacate

Ingredientes
  • 2 latas (de 16 onzas cada una) de frijoles negros refritos bajos en grasa Rosarita® Low Fat Black Bean Refried Beans
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos. Reserve el líquido.
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate sin sal Hunt’s® Tomato Sauce-No Salt Added
  • 1-1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 aguacate de California sin semilla y sin piel, cortado en cubos
 
Direcciones
  1. Mezcle los frijoles refritos, el líquido de los tomates, la salsa de tomate, el agua y el comino, en un tazón grande. Con una cuchara, coloque cantidades iguales de la mezcla en 6 tazones poco profundos. Agregue los tomates escurridos y el aguacate en cada tazón.
Consejos del Chef

En lugar de los tomates en cubos originales, puede utilizar tomates en cubos con jugo de lima y cilantro estilo mexicano Ro*Tel® Mexican Diced Tomatoes with Lime Juice & Cilantro. Además, puede cubrir los tomates y el aguacate con crema agria y cilantro fresco picado, si lo desea.

ya la hice!

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Consejos del Chef

En lugar de los tomates en cubos originales, puede utilizar tomates en cubos con jugo de lima y cilantro estilo mexicano Ro*Tel® Mexican Diced Tomatoes with Lime Juice & Cilantro. Además, puede cubrir los tomates y el aguacate con crema agria y cilantro fresco picado, si lo desea.

Información Nutricional
Calorías: 194 Ver información nutricional completa
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Sopa de Frijoles Negros para el Verano

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