Suculentos Huevos al Sartén

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PREPARACIÓN
TIEMPO
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NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones4

Disfrute de un plato principal sin carne, de huevos cocinados en "tazas" de frijoles refritos, cubiertos con queso y sabrosos tomates, servidos sobre tortillas de maíz

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos sin grasas estilo tradicional Rosarito® No Fat Traditional Refried Beans
  • 3/4 de taza de huevos Egg Beaters® Original
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1/4 de taza de queso cheddar picante, rallado
  • 2 cucharadas de cebollines picados
 
Direcciones
  1. Rocíe una sartén grande antiadherente, de 11 a 12 pulgadas, con spray para cocinar. Coloque los frijoles en el fondo de la sartén. Realice 4 hoyos profundos (de unas 3-1/2 pulgadas de diámetro) en la capa de frijoles, presionando hacia el centro y los costados de la sartén. Rellene los hoyos con los huevos. Tape la sartén. Cocine a fuego medio durante 7 a 10 minutos o hasta que los huevos cuajen.
  2. Mientras tanto, coloque los tomates escurridos en un tazón mediano apto para microondas. Cocine en horno de microondas a temperatura alta durante 1 a 1-1/2 minutos o hasta que estén bien calientes. Envuelva las tortillas en toallas de papel y cocínelas en horno de microondas a temperatura alta por 45 a 60 segundos o hasta que se calienten.
  3. Distribuya el queso y las cebollas sobre los frijoles y los huevos. Sirva 2 tortillas superpuestas en cada plato. Cubra con los frijoles con huevos. Sirva con los tomates.
Consejos del Chef

Los hoyos en la capa de frijoles deben quedar tan profundos como sea posible, para que los huevos conserven una buena forma redonda. Si se desarman un poquito, no hay problema. Simplemente, colóquelos sobre las tortillas con una cuchara.

ya la hice!

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Consejos del Chef

Los hoyos en la capa de frijoles deben quedar tan profundos como sea posible, para que los huevos conserven una buena forma redonda. Si se desarman un poquito, no hay problema. Simplemente, colóquelos sobre las tortillas con una cuchara.

Información Nutricional
Calorías: 261 Ver información nutricional completa
Reseñas (1)

Suculentos Huevos al Sartén

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Clasificación

Nami May 31, 2014

muy buenas recetas y pues tambien se presentan muy bien y seria bueno comprar un recetario de estos con eso de que estan muy bien haaaaaaa y tambn seria bno que regalaran recetarios de 20 recetas mexicanas 10 comidas y 10 postres