Tacos de Camarones a la Parrilla

TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Receta sencilla de tacos de camarones cocinados en la parrilla y cubiertos con una rica salsa de aguacate y tomate

Ingredientes
  • Spray anti-adherente para parrilla PAM® Grilling
  • 1 aguacate grande, sin semilla, pelado y picado en cubos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 1/2 taza de granos de maíz enteros congelados, descongelados
  • 1/4 de taza de cebolla roja picada
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y limpios (31/40) con cola, descongelados si venían congelados
  • 1 cucharada de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 8 tortillas blancas de maíz (de 6 pulgadas de diámetro), calentadas
 
Direcciones
  1. Rocíe la rejilla fría de una parrilla de gas con el spray para parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio. Mientras tanto, mezcle el aguacate con los tomates escurridos, el maíz, la cebolla y la sal en un tazón mediano; póngalo a un lado.
  2. Quítele las colas a los camarones, y mézclelos con el aceite y el chile en polvo en un tazón grande. Ensarte los camarones de forma regular en pinchos de cocina de metal. Cocínelos de 2 a 3 minutos por cada lado en la parrilla o hasta que los camarones se hayan vuelto rosados.
  3. Divida los camarones en partes iguales entre las tortillas. Cubra cada tortilla con aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla con el aguacate. Sirva inmediatamente.
Consejos del Chef

Puede utilizar pinchos de madera en vez de los de metal. Remoje en agua los pinchos de madera por al menos 30 minutos antes de usarlos.

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Consejos del Chef

Puede utilizar pinchos de madera en vez de los de metal. Remoje en agua los pinchos de madera por al menos 30 minutos antes de usarlos.

Información Nutricional
Calorías: 357 Ver información nutricional completa
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Tacos de Camarones a la Parrilla

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