Tacos de Pescado

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones6

Estos sensillos tacos de pescado se preparan, con tomates sazonados y ensalada de repollos mixtos

Ingredientes
  • 1/2 taza de crema agria reducida en grasas
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos con jugo de lima y cilantro estilo mexicano Ro*Tel® Mexican Diced Tomatoes, escurridos. Reserve el líquido.
  • 3 tazas de mezcla de repollos de tres colores
  • 1-1/2 libras de filetes de tilapia, descongelados (si estaban congelados)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 12 tortillas de maíz amarillo (6 pulgadas)
 
Direcciones
  1. Mezcle en un tazón pequeño la crema agria y 1/4 de taza del líquido de los tomates, hasta formar una salsa. Separe. Combine en un tazón mediano los tomates con el resto del líquido y la mezcla de repollos. Separe.
  2. Condimente el pescado con el comino y la sal. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloque el pescado en la sartén y cocine durante 3 ó 4 minutos de cada lado, o hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor (145°F).
  3. Divida el pescado en 12 partes. Coloque 1 parte sobre cada tortilla, cubra con 1/4 de taza de ensalada de repollo y 1 cucharada de salsa. Doble las tortillas por la mitad y sirva inmediatamente.
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Información Nutricional
Calorías: 278 Ver información nutricional completa
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