Tazón de Quinoa con Carne y Espárragos

5
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TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Receta fácil y saludable de quinoa con trozos tiernos de carne de res, espárragos y pimiento

Ingredientes
  • 1-1/2 tazas de quinoa, sin cocinar
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 3/4 de libra de filetes de lomo de res sin hueso y cortados en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/2 cucharadita de sazonador para carne Montreal bajo en sodio
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1 paquete (9 onzas) de espárragos picados congelados
  • 2-1/2 cucharadas de salsa de soya La Choy® Soy Sauce
 
Direcciones
  1. Cocine la quinoa según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, rocíe un sartén grande con el spray de cocina. Caliéntelo a fuego medio-alto.
  2. Espolvoree la carne con el sazonador. Añádala al sartén y cocine de 2 a 3 minutos. Añada la cebolla y el pimiento. Cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que la carne se haya dorado, removiendo de vez en cuando. Añada los espárragos. Tape y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los espárragos se calienten.
  3. Añada la salsa de soya a la quinoa cocinada. Remueva con cuidado para que se mezclen bien. Añada la quinoa sobre la mezcla con la carne.
Consejos del Chef

Puede utilizar la carne de res pre-cortada para saltear que se encuentra en los supermercados en vez de los filetes de lomo de res. Puede encontrar quinoa habitualmente en la sección de arroz y pasta del supermercado. Lávela bien antes de cocinarla para quitarle su sabor amargo natural, si no viene pre-lavada. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Consejos del Chef

Puede utilizar la carne de res pre-cortada para saltear que se encuentra en los supermercados en vez de los filetes de lomo de res. Puede encontrar quinoa habitualmente en la sección de arroz y pasta del supermercado. Lávela bien antes de cocinarla para quitarle su sabor amargo natural, si no viene pre-lavada. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

Información Nutricional
Calorías: 376 Ver información nutricional completa
Reseñas (1)

Tazón de Quinoa con Carne y Espárragos

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Clasificación

hitler March 04, 2016

Excelente la receta gracias