Bacalao al Sartén al Estilo del Sur de la Frontera

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NÚMERO DE INGREDIENTES5
Porciones4

Filetes de bacalao cocinado con sabrosos tomates, acompañados con jugo de lima y aceitunas negras en un sencillo y apetitoso plato principal de pescado

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes estilo original Ro*Tel Original Diced Tomatoes & Green Chilies, sin escurrir
  • 4 filetes pequeños de bacalao de 4 onzas cada uno, descongelados (si estaban congelados)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón o de lima frescos
  • 2 cucharadas de aceitunas negras cortadas en rebanadas
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocine durante 3 minutos o hasta que esté tierna. Revuelva ocasionalmente. Agregue los tomates sin escurrir. Haga hervir. Cocine durante 2 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Revuelva ocasionalmente.
  2. Reduzca el fuego a medio. Añada los filetes y condimente con sal. Cocine durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor (145°F). Voltee una vez. Rocíe el jugo sobre los filetes. Distribuya las aceitunas por encima.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 153 Ver información nutricional completa
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Bacalao al Sartén al Estilo del Sur de la Frontera

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