Camarones al Ajillo con Tostones

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Una receta latinoamericana de camarones marinados servidos con tostones

Ingredientes
  • 1-1/2 libras de camarones grandes (tamaño 31/40), pelados y lavados, sin la cola y descongelados si estuvieron congelados
  • 1/4 de taza de jugo de limón verde
  • 1/4 de taza de jugo de naranja fresco
  • 3 cucharadas de ajo machacado, divididas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 plátanos verdes (plantains) grandes, pelados y cortados en rebanadas de 1-1/2 pulgadas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
 
Direcciones
  1. Mezcle los camarones, el jugo de limón verde, el jugo de naranja, 2 cucharadas de ajo, 2 cucharadas de aceite y la pimienta en un tazón mediano. Póngalo a un lado.
  2. Mezcle los plátanos (plantains), la cucharada restante de ajo y la sal en un tazón grande. Cúbralo todo con agua y déjelo reposar por 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Escurra bien los plátanos y séquelos con papel de cocina.
  3. Mientras tanto, caliente 1 taza de aceite en un sartén grande a 350°F. Fría los plátanos 4 minutos por ambos lados o hasta que estén ligeramente dorados. Sáquelos del sartén y escúrralos en papel de cocina. Aplaste los plátanos entre hojas de papel encerado usando una tostonera o la base de una lata. Fría los plátanos aplastados de 2 a 3 minutos o hasta que estén bien dorados, dándoles la vuelta una vez. Escúrralos en papel de cocina; espolvoree inmediatamente la sal de ajo.
  4. Caliente otro sartén grande a fuego medio-alto. Añada la mezcla con los camarones y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones se vuelvan rosados, removiendo frecuentemente. Sirva con los tostones.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 662 Ver información nutricional completa
Reseñas (4)

Camarones al Ajillo con Tostones

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Clasificación

Gloria March 24, 2017

Fue todo un éxito me quedó delicioso, gracias por tan buena receta y tan facilita

Marilyn August 20, 2015

Delicios y saludable plato y facil de preparar. Vale la pena Me encanta

Tero March 30, 2015

Muy Buenos. Vale la pena la espera.

jamalopez33 October 27, 2014

Excelente..! Gracias.