Carne de Res Cocida con Cerveza en Olla de Cocción Lenta

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones8

Receta de carne cocida en olla de cocción lenta con una salsa de cebolla y cerveza; corte la carne en rebanadas y sírvala en panecitos con semillas de sésamo

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 3 libras de carne de falda de res picada plana
  • 3/4 de cucharadita de sal, divididas
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de cebolla amarilla finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de cerveza negra
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate Hunt's® Tomato Paste
  • 2 cucharadas de azúcar morena firmemente empacada
  • 8 panes para hamburguesas con semillas de sésamo, tostados
 
Direcciones
  1. Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 4 cuartos y un sartén grande con el spray de cocina. Caliente el sartén a fuego medio-alto. Espolvoree la carne con 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que la carne se haya dorado por cada lado, dándole la vuelta una vez. Coloque la carne en la olla de cocción lenta.
  2. Añada la cebolla y el ajo al sartén. Cocínelos hasta que empiecen a dar olor. Añada la cerveza, remueva para que se despegue lo que se haya quedado en el fondo del sartén. Añada la pasta de tomate y el azúcar morena al sartén. Remueva hasta que todo esté bien mezclado. Vierta la mezcla sobre la carne en la olla de cocción lenta.
  3. Tape la olla y cocine a temperatura BAJA durante 8 horas o a temperatura ALTA durante 4 horas. Transfiera la carne a una tabla de cortar y córtela en rebanadas. Añada el 1/4 de cucharadita de sal restante a la salsa y remueva. Sirva la carne en los panes con cucharadas de salsa sobre la carne o para mojar.
Consejos del Chef

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Información Nutricional
Calorías: 661 Ver información nutricional completa
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Carne de Res Cocida con Cerveza en Olla de Cocción Lenta

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