Ensalada Asiática de Fideos con Pollo

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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Ensalada de vegetales y fideos chinos, con rebanadas de pechuga de pollo glaseada con salsa asiática, como plato principal

Ingredientes
  • Spray anti-adherente para parrilla PAM® Grilling
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (5 onzas cada una)
  • 3 cucharadas de salsa-adobo original para saltear La Choy® Original Stir Fry Sauce-Marinade, dividida
  • 2 paquetes (3 onzas cada uno) de fideos chinos soperos con sabor a pollo
  • 1 taza de arvejas chinas frescas en su vaina, sin tallo y cortadas por la mitad
  • 1 taza de zanahorias cortadas en juliana (de un paquete de 10 onzas) o zanahorias baby cortadas en juliana
  • 1/2 taza de cebollines picados, con las partes blancas y verdes
  • 1/2 taza de aderezo de sésamo y jengibre, reducido en grasas
 
Direcciones
  1. Rocíe la parrilla con spray antiadherente. Precaliente la parrilla a fuego medio, según las instrucciones del fabricante. Usándo una brocha, unte el pollo con 2 cucharadas de salsa-adobo para saltear. Cocine en la parrilla durante 10 minutos o hasta que el pollo no esté rosado en el centro (165°F). Dé vuelta a los 5 minutos. Luego de voltear, unte la parte superior del pollo con la cucharada restante de salsa-adobo para saltear.
  2. Mientras tanto, haga hervir 4 tazas de agua en una cacerola de 2 cuartos de galón. Rompa en cuartos cada bloque de fideos. Agregue los fideos y los paquetes de condimentos de sopa a la cacerola. Cocine durante 3 minutos y escurra. Mezcle en un recipiente grande los fideos con las arvejas, las zanahorias y los cebollines. Agregue el aderezo. Revuelva suavemente.
  3. Divida proporcionalmente la mezcla de fideos para cada plato. Corte cada pechuga transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Coloque 1 pechuga en rebanadas sobre cada ensalada.
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Información Nutricional
Calorías: 438 Ver información nutricional completa
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Ensalada Asiática de Fideos con Pollo

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