Fiesta de Pollo con Arroz y Frijoles

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PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones8

Arroz y frijoles con pollo y sabrosos tomates, cocinados sin complicaciones en una cacerola para cocción lenta

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 2 latas (10 onzas cada una) de tomates en cubos y ajíes verdes estilo original Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) o 1 envase (14.8 onzas) de salsa de tomate Hunt's® Tomato Sauce
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros enteros de primera calidad Rosarita® Premium Whole Black Beans, lavados y escurridos
  • 1 taza de maíz congelado en granos enteros
  • 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla para sazonar tacos, con 30 % menos de sodio
  • 2 tazas de agua
  • 1-1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 24 trozos
  • 1-1/2 tazas de arroz blanco de grano largo, precocido, sin cocinar
 
Direcciones
  1. Rocíe con spray antiadherente el interior de una olla para cocción lenta de 4 cuartos de galón de capacidad. Coloque todos los demás ingredientes, excepto el arroz, en la olla para cocción lenta. Tape y cocine a fuego BAJO durante 7 horas y media o hasta que el pollo esté tierno.
  2. Añada el arroz, revuelva y cocine durante 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Revuelva otra vez antes de servir.
Consejos del Chef

Para obtener un mejor resultado con el uso de la cacerola para cocción lenta, asegúrese de usar arroz precocido. Los granos de arroz quedarán bien sueltos y separados. ¿Le sobró comida? Colóquela en una tortilla caliente. Cubra con queso y crema agria. Envuelva el relleno con la tortilla. Tendrá una nueva forma de disfrutar de la Fiesta de Pollo con Arroz y Frijoles.

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Consejos del Chef

Para obtener un mejor resultado con el uso de la cacerola para cocción lenta, asegúrese de usar arroz precocido. Los granos de arroz quedarán bien sueltos y separados. ¿Le sobró comida? Colóquela en una tortilla caliente. Cubra con queso y crema agria. Envuelva el relleno con la tortilla. Tendrá una nueva forma de disfrutar de la Fiesta de Pollo con Arroz y Frijoles.

Información Nutricional
Calorías: 324 Ver información nutricional completa
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