Mole Rápido de Cerdo

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Cerdo con salsa espesa de tomates en trozos, saborizada con chiles (ajíes), especias y chocolate

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 1-1/4 libras de lomo de cerdo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ají en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 latas (10 onzas cada una) de tomates en cubos y ajíes verdes estilo original Ro*Tel Original Diced Tomatoes & Green Chilies, sin escurrir
  • 1/4 de taza de chispas de chocolate semidulce
 
Direcciones
  1. Rocíe una sartén grande con spray antiadherente y caliéntela a fuego medio-alto. Agregue el lomo de cerdo y cocine durante 5 minutos o hasta que esté cocido. Revuelva ocasionalmente. Retire de la sartén y separe. Añada la cebolla a la sartén y cocine durante 3 minutos o hasta que esté tierna. Revuelva ocasionalmente. Añada el ají en polvo, el comino y la canela. Continúe la cocción durante 1 minuto o hasta que las especias desprendan su aroma. Revuelva frecuentemente.
  2. Agregue los tomates sin escurrir y las chispas de chocolate. Revuelva ocasionalmente hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine durante 8 minutos. Regrese la carne escurrida a la mezcla de tomates. Caliente bien.
Consejos del Chef

Sirva este mole con tortillas calientes o sobre arroz. Para que el plato tenga sabor más suave, utilice tomates en cubos y ajíes verdes suaves Ro*Tel® Mild Diced Tomatoes & Green Chilies.

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Consejos del Chef

Sirva este mole con tortillas calientes o sobre arroz. Para que el plato tenga sabor más suave, utilice tomates en cubos y ajíes verdes suaves Ro*Tel® Mild Diced Tomatoes & Green Chilies.

Información Nutricional
Calorías: 166 Ver información nutricional completa
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Mole Rápido de Cerdo

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