Momias de Chiles Poblanos Rellenos

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NÚMERO DE INGREDIENTES9
Porciones8

Receta de pimientos poblanos rellenos con salchicha, arroz y tomates Ro*Tel, y decorados con tiras de queso y aceitunas para que parezcan momias

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 4 chiles poblanos medianos, picados por la mitad a lo largo, sin semillas
  • 1/4 de taza de agua
  • 8 rebanadas (1 onza cada una) de queso mozzarella semidescremado, divididas
  • 1 libra de salchicha Odom's Tennessee Pride® Mild Country Sausage, descongelada si estaba congelada
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Tomato Sauce with Basil, Garlic and Oregano
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo cocinada
  • 16 aceitunas maduras picadas en rebanadas
 
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 375°F. Rocíe una fuente para hornear con el spray de cocina. Coloque los chiles, con el lado cortado hacia abajo, en la fuente. Añada el agua. Cubra y hornee durante 20 minutos o hasta que estén casi tiernos.
  2. Corte 4 rebanadas de queso por la mitad. Póngalas a un lado. Corte las 4 rebanadas de queso restante en tiras finas y póngalas a un lado. Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Añada la salchicha y la cebolla. Espolvoree el ajo en polvo por encima. Cocine durante 5 minutos o hasta que la salchicha se haya desmoronado y deje de estar rosada, removiendo de vez en cuando. Escurra.
  3. Añada los tomates escurridos, la salsa de tomate y el arroz al sartén. Remueva para que todo se mezcle. Coloque la mezcla dentro de los chiles, cubra cada pimiento relleno con media rebanada de queso.
  4. Tape y hornee durante 10 minutos o hasta que esté caliente. Saque del horno y deje enfriar ligeramente. Decore con las tiras de queso y las aceitunas para que parezcan momias.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 293 Ver información nutricional completa
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