Papas Chorreadas

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones4

Receta sudamericana que combina papas con tomates, cebollas y queso fresco para crear este plato principal sin carne

Ingredientes
  • 6 papas rojas medianas, lavadas y cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 2 tazas de cebolla blanca finamente cortada
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubos pequeños Hunt's® Petite Diced Tomatoes, sin escurrir
  • 1-1/4 tazas de queso fresco desmenuzado, dividido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón rojo molido (paprika)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
 
Direcciones
  1. Coloque las papas en una olla; añada agua hasta cubrirlas. Tápelas y llévelas a ebullición a fuego alto. Baje el fuego y cocínelas por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralas.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Añada las cebollas; cocínelas entre 3 y 5 minutos o hasta que estén doradas, removiendo de vez en cuando. Añada los tomates sin escurrir, 1 taza de queso, el comino, el pimentón rojo y la pimienta. Remuévalo para que se mezcle todo bien.
  3. Añada las papas; remuévalas para que se cubran con la salsa. Cocínelas entre 2 y 3 minutos o hasta que la salsa esté caliente y el queso se haya derretido ligeramente. Espolvoree cada porción con 1 cucharada del resto del queso.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 482 Ver información nutricional completa
Reseñas (1)

Papas Chorreadas

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Clasificación

wilmer leon September 04, 2016

se ven muy sabrosas