Pollo a la Cacciatore (a la Cazadora) con Arroz

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PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones6

Tiernas pechugas de pollo combinadas con cebollas, hongos y tomates salteados, todo servido sobre arroz bien suelto

Ingredientes
  • 2 cucharada de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 tazas de hongos frescos cortados en rebanadas
  • 3 zucchinis pequeños, cortados en forma diagonal, en rebanadas de 1/4 de pulgada de espesor
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt’s® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, sin escurrir
  • 1/4 de taza de pasta de tomate Hunt's® Tomato Paste
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de arroz integral cocido, caliente
 
Direcciones
  1. Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los hongos y los zucchinis. Cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos, pero todavía crujientes. Revuelva ocasionalmente. Agregue el pollo y cocine durante 5 a 7 minutos o hasta que los trozos ya no estén rosados en el centro. Revuelva ocasionalmente.
  2. Añada los tomates sin escurrir, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Revuelva. Cocine hasta que todo esté bien caliente. Revuelva ocasionalmente. Sirva sobre el arroz.
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Información Nutricional
Calorías: 294 Ver información nutricional completa
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Pollo a la Cacciatore (a la Cazadora) con Arroz

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