Pollo con Vinagre Balsámico y Duraznos al Sartén

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NÚMERO DE INGREDIENTES6
Porciones4

Jugoso pollo con duraznos frescos, tomates en cubos y vinagre balsámico, cubierto con albahaca fresca

Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (5 onzas cada una)
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada en rebanadas
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 tazas de duraznos amarillos maduros y firmes cortados en rebanadas (2 tazas = alrededor de 4 duraznos pequeños)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos Hunt's® Diced Tomatoes, escurridos
  • 2 cucharadas de albahaca fresca finamente cortada
 
Direcciones
  1. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Esparza la sal y la pimienta sobre el pollo y colóquelo en el sartén. Añada la cebolla. Cocine durante 5 minutos o hasta que el pollo se dore, dándole la vuelta una vez. Saque el pollo del sartén y póngalo a un lado.
  2. Añada el vinagre balsámico, cocine durante 2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Añada los duraznos y los tomates escurridos y remueva.
  3. Vuelva a poner el pollo en el sartén. Tape, baje el fuego y cocine entre 8 y 10 minutos o hasta que el pollo deje de estar rosado en el centro (165°F). Espolvoree la albahaca justo antes de servir.
Consejos del Chef

Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Información Nutricional
Calorías: 325 Ver información nutricional completa
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Pollo con Vinagre Balsámico y Duraznos al Sartén

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