Quesadillas de Frijoles Refritos y Pollo

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PREPARACIÓN
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NÚMERO DE INGREDIENTES5
Porciones6

Suaves tortillas de harina integral rellenas con frijoles refritos, pollo y queso cheddar derretido

Ingredientes
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles refritos tradicionales Rosarita® Traditional Refried Beans
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos con ajíes verdes Ro*Tel® Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 6 tortillas (de 8 pulgadas de diámetro) de harina integral
  • 1-1/2 tazas de pollo cocinado picado
  • 1-1/2 tazas de queso cheddar rallado bajo en grasa (1-1/2 tazas = 6 onzas)
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • Cebollín picado fino, opcional
  • Crema (sour cream), opcional
 
Direcciones
  1. Mezcle los frijoles refritos y los tomates escurridos en un tazón mediano. Esparza 1/3 de taza de esta mezcla sobre la mitad de cada tortilla. Añada a cada tortilla 1/4 de taza de pollo y 1/4 de taza de queso. Doble cada tortilla por la mitad para tapar el relleno.
  2. Rocíe un sartén grande con el spray de cocina. Caliéntelo a fuego medio durante 1 minutos. Coloque 2 quesadillas una al lado de la otra en el sartén. Cocínelas durante 5 minutos, dándoles la vuelta una vez, o hasta que se hayan dorado por cada lado y el queso se haya derretido. Repita este paso con el resto de las quesadillas.
  3. Corte cada quesadilla en 4 triangulitos. Sírvalas con cebollín y crema (sour cream), si lo desea.
ya la hice!

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Información Nutricional
Calorías: 340 Ver información nutricional completa
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Quesadillas de Frijoles Refritos y Pollo

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