Risotto Fácil con Calabaza Amarilla y Tocino

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NÚMERO DE INGREDIENTES7
Porciones4

Receta de risotto al horno con puré de calabaza congelado, tomates, arroz y tocino, muy fácil de preparar entre semana

Ingredientes
  • 1 paquete (10 onzas) de puré de calabaza amarilla congelado
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 1 taza de arroz blanco de grano medio, sin cocinar
  • 1/3 de taza de trocitos de tocino (tocineta)
  • 1/2 taza de cebolla picada congelada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, sin escurrir
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
 
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 400°F. Cocine la calabaza en el microondas según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Añada el arroz y el tocino. Cocine durante 3 minutos o hasta que el arroz se haya dorado ligeramente, removiendo frecuentemente. Añada la cebolla al sartén. Cocine durante 2 minutos más o hasta que la cebolla esté tierna. Transfiera la mezcla con el arroz a una bandeja para hornear de 2-1/2 cuartos.
  3. Añada la calabaza, los tomates sin escurrir y el caldo a la bandeja para hornear. Remueva para que todo se mezcle bien. Cubra y hornee durante 45 minutos o hasta que el arroz esté listo. Sáquelo del horno y espolvoree el queso. Cubra y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos del Chef

Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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Información Nutricional
Calorías: 386 Ver información nutricional completa
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