Sopa Negra Costarricense

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TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES8
Porciones8

Receta de sopa vegetariana con frijoles negros, tomates, ajo, cilantro y especias, espesada con frijoles refritos

Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 1 taza de pimientos verdes picados
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 latas (16 onzas cada una) de frijoles refritos vegetarianos Rosarita® Vegetarian Refried Beans
  • 2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros enteros de primera calidad Rosarita® Premium Whole Black Beans, sin escurrir
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, sin escurrir
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de adobo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice) molida
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
 
Direcciones
  1. Rocíe una olla grande con el spray de cocina. Caliéntela a fuego medio-alto. Añada el pimiento y el ajo: cocínelos 4 minutos o hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando.
  2. Añada el resto de los ingredientes a la olla: remuévalo todo para que se mezcle bien. Déjelo que hierva; baje el fuego a medio-bajo, tape la olla y déjela cocinar por 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Consejos del Chef

Para darle más sabor, añada una cucharada de crema (sour cream) a cada porción.

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Consejos del Chef

Para darle más sabor, añada una cucharada de crema (sour cream) a cada porción.

Información Nutricional
Calorías: 237 Ver información nutricional completa
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Sopa Negra Costarricense

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