Sopa de Tortellini y Vegetales

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TIEMPO DE
PREPARACIÓN
TIEMPO
TOTAL
NÚMERO DE INGREDIENTES5
Porciones6

Suculenta sopa sin carne preparada con tortellini de queso, tomates asados al fuego y frijoles

Ingredientes
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con ajo asados al fuego Hunt's® Fire Roasted Diced Tomatoes with Garlic, sin escurrir
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos reducidos en sodio, lavados y escurridos
  • 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete (9 onzas) de tortellini de trigo integral con queso, refrigerados, sin cocinar
  • 4 onzas de hojas de espinaca tipo baby
 
Direcciones
  1. Mezcle los tomates sin escurrir, los frijoles, el caldo y el agua en una cacerola grande. Cocine a fuego medio-alto hasta que hierva. Agregue los tortellini y revuelva. Cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.
  2. Agregue la espinaca, revuelva y sirva.
Consejos del Chef

Si no tiene frijoles rojos, puede usar otro tipo de frijoles enlatados. Los más similares son los frijoles rojos pequeños o los frijoles pinto, pero también puede usar frijoles blancos -- italianos o Great Northern -- si no le importa que el plato quede menos colorido. También puede usar tortellini de queso congelados o secos, en lugar de los tortellini refrigerados. Cocine de acuerdo con el tiempo recomendado o hasta que la pasta esté tierna.

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Consejos del Chef

Si no tiene frijoles rojos, puede usar otro tipo de frijoles enlatados. Los más similares son los frijoles rojos pequeños o los frijoles pinto, pero también puede usar frijoles blancos -- italianos o Great Northern -- si no le importa que el plato quede menos colorido. También puede usar tortellini de queso congelados o secos, en lugar de los tortellini refrigerados. Cocine de acuerdo con el tiempo recomendado o hasta que la pasta esté tierna.

Información Nutricional
Calorías: 203 Ver información nutricional completa
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Sopa de Tortellini y Vegetales

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